А вы знали, что томатный сок можно не только пить?

18:50 04-05-2020

Сейчас наши автолюбители и автолюбительницы проводят практически все свое свободное время дома. В связи с активностью коронавируса многие, наконец, задумались о своем здоровье и кардинально пересмотрели систему питания. Сегодня расскажем вам о томатном соке и способах его применения.

Томат - вкусный овощ и к тому же идет на пользу организму. Сок из помидоров широко применяется не только в кулинарии, но и кое-где еще. Свежий сок томатов отлично подходит для готовки мяса, птицы и рыбы. Во время тушения можно применить сок, а не воду. Наличие кислот в соке значительнее, чем в бульонах или простой воде, потому жёсткое мясо размякнет куда быстрее, к тому же блюдо получит от томата своеобразный вкус.

Из помидоров также получится отличный маринад для птицы и рыбы. Хоть у томатного сока и есть кислотность, но она все же меньше, чем у лимона, потому любителям не особо кислого разносола такой способ будет в самый раз.

Также можно добавлять сок помидоров в супы и бульоны. Придумайте блюдо испанской кухни - гаспачо, собственного рецепта. Несмотря на то, что ваш суп не подразумевает в своем рецепте томатов, попробуйте заменить некоторую его жидкую часть соком. От этого к блюду добавится яркий вкус и обилие витаминов.

В томатном соке также практикуют приготовление макаронных изделий и риса. Обычно их готовят на воде, но для получения более мягкого вкуса, можно подлить немного сока. Даже малый его объем прибавит своеобразности вкуса.

Отличный низкокалорийный соус для овощей, птицы и макарон можно приготовить с помощью томатного сока. Самого сока потребуется 60 мл, к нему добавьте зубец чеснока, базилик, орегано и одну чайную ложку кукурузного крахмала. Все нужно тщательно перемешать. При смешивании томатного сока с малым количеством растительного масла и уксуса получится превосходная ароматная заправка для листового салата. А если дополнить это чесноком, паприкой, базиликом и лимонным соком, то получится французская салатная заправка.

Любителям томатного и любых других овощных соков может понравиться вариант с приготовлением льда из томатного сока в формочках. В последствие эти ледяные кубики можно добавлять в другие овощные соки. Это придаст оригинальность продукту. Но держать такой лед в морозилке не рекомендуется более трех месяцев, а размораживать и замораживать снова их нежелательно.

Однако помимо кухни томатный сок можно применять и для ухода за кожей. Он поможет вам при солнечных ожогах. Ликопин в составе помидоров активно защищает кожу от воздействия солнечных лучей. Нужно смешать 4 столовые ложки сока с двумя столовыми ложками йогурта, обычного, без красителей и добавок. Затем полученную массу нанести на обожжённый участок кожи и оставить на 20 минут. В результате йогурт восполнит вашей коже утраченный белок, а томат ускорит этот процесс и прибавит коже мягкости. По прошествии времени смойте все теплой водой.

Итог. Как видите, область применения томатного сока очень велика. И, конечно же, его можно и нужно просто пить. Ведь в нем содержится огромное количество витаминов и минералов, клетчатки и ликопина. Последний, кстати, очень полезен при проблемах предстательной железы. Также в соке из помидоров почти нет сахара, а это огромный плюс для диабетиков или тех, кто желает похудеть. Поэтому обязательно добавляйте помидоры и томатный сок в свой рацион и будьте здоровы!